¿A poco sí muy salsa? Anuncian la Feria de la Enchilada en la alcaldía Iztapalapa
Con bombo y platillo, este jueves se llevó a cabo el anuncio de la 21ª Feria de la Enchilada de la Ciudad de México, mismo que contó con la presencia del alcalde interino de Iztapalapa, Raúl Basulto Luviano, y diversos invitados, entre ellos el Chef Rogelio Hernández Villegas y Mauricio Martínez Loza, gerente de ventas de Pascual Boing.
También estuvo presente el Ingeniero Jaime Ortega Zaldívar, promotor de alimentos mexicanos, quien destacó la historia y origen prehispánico de la enchilada.
Durante la conferencia, Basulto Luviano, destacó que en en el tiempo que queda de su gestión, se iniciarán gestiones para declarar la enchilada como patrimonio gastronómico.
La feria se realizará en la Macroplaza de la alcaldía Iztapalapa y contará con la participación de más de 41 restaurantes y expositores.
De acuerdo con el alcalde, se espera la asistencia de aproximadamente 25 mil personas y una derrama económica entre 5 y 6 millones de pesos, la cual superaría los 4 millones del año anterior.
La cooperativa Pascual será patrocinadora del evento, aportando infraestructura y ofreciendo sus productos a precio de lista
¿Cuándo y cómo va a ser la Feria de la Enchilada?
El evento se realizará del 9 a 18 de agosto, será gratuito y tendrá un horario de 10:00 a 20:00 horas. La enchilada más económica, una enfrijolada, costará unos 70 pesos por tres piezas. Se espera la oferta de unos 300 tipos diferentes de enchiladas.
La seguridad estará a cargo de la policía auxiliar con un destacamento de entre 80 y 100 elementos.
Entre los invitados culturales, se anunció la presencia de grupos comoEl Embrujo, La Sonora Dinamita, Grupo Niche, y Sonora Villa del Mar.